Празничното пиршество е придружено с изобилие от закуски и топли ястия. Но можете да завършите храненето си с лека храна. Плато с горски плодове с крем и плодов десерт са идеални за тази цел.
Плодово блюдо с крем
Състав:
- 300 грама дюля;
- 300 грама ябълки;
- 300 грама круши;
- 1 чаша гранулирана захар.
Можете да използвате един или два вместо три компонента, но общото тегло трябва да бъде 900 грама.
Трябва да се има предвид, че дюлята трябва да се вари по-дълго от ябълките или крушите.
Плодовете за празничен десерт трябва да бъдат напълно обелени, отстранени от сърцевината и отстранени семената, нарязани на тънки филийки. Изсипете гранулирана захар в тенджера и добавете половин литър топла вода. Разбъркайте захарта, докато се разтвори напълно. След това изсипете нарязаните плодове в контейнера за готвене.
Поставете контейнера на огън. Варете плодовете известно време, така че резените да омекнат леко. Свалете от огъня и охладете добре. Когато плодовете са напълно охладени, разбийте до пюре. Сега можете да започнете да приготвяте крема за десерта.
За да приготвите крем за плодов десерт, трябва да вземете следните продукти:
- 5 сурови яйца;
- 1 чаша гранулирана захар;
- 2 супени лъжици пшенично брашно;
- 3 ½ чаши студено мляко.
По желание можете да добавите ванилова захар, лимонова кора или канела към крема.
Смелете суровите яйца с гранулирана захар в малка тенджера. След това добавете към тях брашно и разбъркайте всичко. Налейте приготвеното студено мляко. Отново разбъркайте добре. Поставете контейнера на слаб огън, за да приготвите сметаната. Масата трябва непрекъснато да се разбърква до окончателното уплътняване. Готовият крем охладете на стайна температура.
Наслоявайте плодови пюрета и крем в купички или широки чаши. Отгоре може да се украси с ментов лист, череша или всякакви кисели плодове.
Ако този десерт е предназначен за детско събитие, можете допълнително да го украсите с парченца бисквитки, меренг и ярък коктейлен чадър.
Десерт от грозде или череши
За празнично събитие за възрастни рецептата за десерт може да бъде малко сложна. За да направите това, в допълнение към предишните съставки на крем, допълнително ще ви трябва:
- 50 грама масло;
- 2-3 супени лъжици ром или ликьор;
- 500 грама грозде или череши (без семки).
Пригответе крема, като използвате предишната рецепта. Охладете добре. Към него добавете омекотено масло, две или три супени лъжици ром. Разбийте сметаната с бъркалка до гладка смес.
Поставете плодовете в сметаната и разбъркайте внимателно. Поставете на пластове, редувайки се с плодово пюре. Можете да украсите десерта с кръг от портокал, ментови листа или звезда от карамбола.
