Ароматната гъбена яхния с броколи, карфиол и бяло зеле ще бъде оценена от всички любители на вкусната домашна храна.
Необходимо е
- - пресни гъби - 300 г;
- - зеле - 300 г;
- - броколи - 300гр;
- - карфиол - 300 г;
- - растително масло - 3 супени лъжици;
- - заквасена сметана - 0,5 чаши;
- - сол, черен пипер, билки.
Инструкции
Етап 1
Разделете карфиола и броколите на цветчета. Накълцайте бялото зеле, сол и леко запомнете с ръце. Сварете пресните гъби до омекване и ги нарежете на филийки. Бланширайте карфиола във вряща вода за няколко минути.
Стъпка 2
Запържете гъбите в растително масло, след това добавете цялото зеле към тях и разбъркайте всичко. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри всичко заедно в продължение на 10 минути.
Стъпка 3
Смесете заквасена сметана с половин чаша вода, сол и подправете с черен пипер. Изсипете сместа в зелето с гъби и оставете да къкри още 10 минути. Готовото ястие поръсете обилно с билки и сервирайте горещо.
