Неподсладеното гювече с извара е подходящо за десерт и ще допадне на всички членове на домакинството. Този десерт е доста лесен за приготвяне и здравословен, благодарение на голямото количество извара.
Необходимо е
- - 530-550 г извара
- - 65-70 г пармезан
- - 4 яйца
- - 15-20 г грис
- - 25-37 г брашно
- - 110-130 г пресни билки
- - 2 скилидки чесън
- - 210-230 мл зехтин
- - 5-10 г бакпулвер
- - сол
- - черен пипер
Инструкции
Етап 1
Поставете изварата в сито с марля, притиснете я с нещо тежко, така че цялата течност да излезе, оставете за 40 минути. Смелете изварата през сито. Отрежете стъблата от зелените, нарежете на ситно листата заедно с чесъна.
Стъпка 2
Отделете белтъците от жълтъците. Добавете жълтъците към чаша извара, разбийте белтъците отделно с щипка сол. Поставете грис, брашно и бакпулвер в масата на изварата, разбъркайте добре с миксер.
Стъпка 3
Поставете две супени лъжици масло, билки и чесън в масата на изварата, разбъркайте. С помощта на шпатула добавете протеини към масата на изварата, сол и черен пипер.
Стъпка 4
Настържете сиренето на ситно ренде. Намажете специална форма със зехтин, сложете в извара и изравнете с шпатула.
Стъпка 5
Поръсете сиренето равномерно върху изварата. Поставете формата във фурна, загрята до 185 градуса, печете 37-47 минути. Изключете фурната и леко отворете вратата, без да махате гювеча, оставете за 17 минути. Сервирайте гювеча топъл.
