Бялото пилешко месо често се използва както в ежедневни, така и в празнични салати. Пилето се съчетава добре със зеленчуци и някои плодове. Представете си и изненадайте семейството и гостите си с разнообразни салати.
Необходимо е
-
- пилешки гърди
- листа от маруля
- твърдо сирене
- прясна краставица
- Шампиньон
- лук
- копър
- домат
- сметана
- яйца
- пресен ананас
Инструкции
Етап 1
Пилешка салата с гъби.
Варете вода в тенджера. Подправете със сол и добавете две пресни филета от пилешки гърди. Гответе 3 до 5 минути. Изключете котлона и накиснете гърдите в бульона със затворен капак за още 20 минути. Приготвено по този начин, бялото месо ще се окаже еластично, сочно и без големи влакна, поради което някои не обичат пилешко филе.
Стъпка 2
Накълцайте шампиньоните (250 g) на големи парчета и запържете заедно с лука (1 парче) в тиган, докато изпари излишната влага. Гъбите могат да се пържат до получаване на коричка или просто да се задушат малко с лук, каквото предпочитате.
Стъпка 3
Нарежете пилешкото филе на хапки и поставете в купата за салата. Обелете една салата краставица, настържете на едро ренде и леко посолете. След пет минути изцедете излишната вода и поставете краставицата в купа с пилешкото филе. Добавете пържените гъби там. Настържете твърдо сирене (200 г) и две варени яйца на едро ренде. Посолете салатата на вкус и подправете със заквасена сметана или майонеза.
Стъпка 4
Зеленчукова салата с пилешко филе.
Нарежете едно голямо сурово пилешко филе на кубчета и бързо запържете в горещ тиган, докато се появи лека коричка. Нарежете доматите (2) на клинове. Прясна краставица - на кубчета. Разкъсайте зелената салата с ръце. Накълцайте копъра и зеления лук. Комбинирайте марулята, билките и краставицата в дълбока купа, посолете и подправете с растително масло. Отгоре поставете филийки пилешко филе и украсете ръба на купата с резенчета домат.
Стъпка 5
Пилешка салата с ананас.
Нарежете свареното пилешко филе на дълги ивици. Отделете малкия пресен ананас от кожата и нарежете на филийки. Настържете твърдо сирене (200 г) на едро ренде. Комбинирайте всички съставки в купа и подправете с лека майонеза.
