Канелони е едно от най-обичаните и празнични ястия в Италия. Пълнежът може да бъде разнообразен, месен, гъбен, зеленчуков, както ви подсказва въображението ви. Искам да ви предложа канелони с извара и спанак, тази опция е най-оптималната.
Ако го приготвите поне веднъж, определено ще се влюбите в това ястие, тъй като вкусът и външният вид са незабравими, искате да готвите отново и отново..
Време за готвене - 40 минути.
За да направим канелони, имаме нужда от:
Опаковка на готови "Канелони"
Извара - 500 грама
Спанак - 500 грама
Мляко - 1 литър
Масло - 100 грама
Пилешко яйце - 1 брой
Пармезан - 100 грама
Брашно - половин чаша
Първо, нека приготвим соса Бешамел
За целта трябва да кипнем един литър мляко, да се охладим малко, да добавим брашно, масло и на много слаб огън, при непрекъснато разбъркване, да доведем до консистенцията на киселото мляко.
След това приготвяме нашата смес от извара и спанак. Нарежете варения спанак много фино и добавете към изварата, изпратете яйцето там. Сол, черен пипер и разбъркайте до гладка смес.
Напълваме нашите канелони (не е нужно да ги варите) с получената смес от извара, поставяме я спретнато в дълбок лист за печене, след като сме я намазали с масло, напълваме със сос Бешамел и поръсваме с настърган пармезан. Сосът Бешамел трябва да покрива подредените канелони.
Поставяме лист за печене във вече загрята фурна и печем на 170 градуса за 20 минути.
