Вкусната майонеза с пикантен вкус и аромат на пресен чесън може да се приготви само за няколко минути у дома. Този сос може да се използва не само за дресинг на салати, тази майонеза върви добре с ястия от месо и риба.
Необходимо е
- 1 чаша растително масло (можете да вземете зехтин);
- 2 жълтъка;
- 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
- Счукан чесън - 1 супена лъжица
- Пипер и сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Преди да започнете процеса на приготвяне на домашна майонеза, уверете се, че всички необходими храни са със стайна температура. Не използвайте тези, които току-що са извадени от хладилника, в противен случай сосът ще има неравномерна консистенция. За да ускорите процеса, можете да поставите яйцата, извадени от хладилника, в купа с топла вода.
Стъпка 2
Отделете жълтъците и ги разбийте с миксер с растително масло и лимонов сок. Когато разбивате, опитайте се да работите с миксера, така че остриетата му да са на дъното на купата и докато маслото не се смеси напълно с останалите продукти, не повдигайте миксера по-високо.
Стъпка 3
Когато разбитата смес започне да прилича на майонеза, добавете смления чесън, сол и черен пипер. Разбъркайте отново и готово - майонезният сос с вкус на чесън е готов.
