Тази гъска не е само за Коледа. Това ястие се оказва нежно, меко и ароматно, а кората е златиста. Сервирането на гъската с дясната гарнитура ще озари всяка маса.
Необходимо е
- - гъши труп
- - сол
- - пипер
- - чесън
- - дафинови листа
- - оцет
- - вода
- - бутилка
Инструкции
Етап 1
Изплакнете птицата, изсушете я, разтрийте със сол отвътре и отвън.
Стъпка 2
Накълцайте чесъна и пипера. Направете разфасовки в настръхлите гъби, сложете чесън и черен пипер в разфасовките. Добавете няколко скилидки чесън вътре, поставете дафинови листа на същото място.
Стъпка 3
Поставете бутилката вътре, шийте. Това се прави, за да се гарантира, че трупът не губи формата си.
Стъпка 4
Поръсете гъската с оцет и киснете 30 минути.
Стъпка 5
Поставете във фурната, включете котлона на умерен огън. Когато фурната се затопли, добавете малко вода и печете 3 часа. Добавяйте вода от време на време, за да запазите гъската суха, и изсипете сока, който се е отцедил във формата.
Стъпка 6
Извадете бутилката от готовите домашни птици и сервирайте гореща на масата.
