Има няколко вида чай. Черно, зелено, жълто, мате, ройбос: това не е пълен списък на разновидностите на тази напитка. Всеки от тях има свои собствени характеристики. Зеленият чай е много популярен напоследък, до голяма степен благодарение на неговия състав.
Съставът на зеления чай е наистина богат. Съдържа витамини: С, Р, група В, както и катехини, танин, пектини, алкалоиди, минерали, аминокиселини. Такъв богат състав на тази напитка има изключително положителен ефект върху човешкото тяло.
Витамини и минерали
Зеленият чай съдържа десет пъти повече витамин С от черния му аналог. Той засилва действието на витамин Р, който също се съдържа в този чай. Действайки като единен фронт, тези витамини облекчават умората и стреса, повишават устойчивостта към настинки.
Витамините от група В, съдържащи се в зеления чай, нормализират функционирането на нервната система, а също така имат благоприятен ефект върху метаболизма и състоянието на кожата. Добре известен борец срещу процеса на стареене на организма, витамин Е също присъства в този чай.
Тази напитка съдържа манган, магнезий, калий, йод, флуор, мед, натрий и дори злато. Вярно е, че сухите чаени листа не съдържат тези вещества; те се образуват в зеления чай само в момента на варене.
Катехини
Катехините в този чай са в състояние да спрат стареенето на тялото и да го предпазят от рак. В Япония, където свойствата на зеления чай се проучват задълбочено, учени от Центъра за изследване на рака успяха да докажат, че редовната консумация на напитката може да намали риска от злокачествени тумори.
Танин
Танинът принадлежи към танините. Той придава на зеления чай страхотен аромат и вкус. Освен това, поради наличието си, чаят улеснява процеса на смилане на храната и активира стомашно-чревния тракт, което е добра помощ в борбата с излишните килограми. Не напразно в Централна Азия от незапомнени времена се пие мазна храна с този чай, за да се избегне усещането за тежест в стомаха.
Танинът не само насърчава разграждането на мазнините, но и убива микробите, хранителните отравяния и дори чревните инфекции. Учените още през 50-те години на миналия век установяват, че сред всички сортове чайове именно зеленото е надарено с най-мощните бактерицидни свойства.
Пектини
Тези вещества също допринасят за разграждането на мазнините, които в резултат на употребата на зелена напитка лесно се преработват в организма, без да се съхраняват в резерв. Чрез неутрализиране на мазнините, чаят намалява нивата на холестерола, като по този начин забавя развитието на атеросклероза.
Алкалоиди
Един от основните компоненти на зеления чай е алкалоидът кофеин, наричан още теин. Той се съдържа и в кафето, но зеленият чай теинът има по-мек ефект върху сърдечно-съдовата и нервната система. Между другото, зеленият чай съдържа в пъти повече от него, отколкото кафето.
Протеини и аминокиселини
Протеиновите вещества са най-важният компонент на чаените листа. По количество протеини и тяхното качество, зеленият чай не отстъпва на бобовите растения. Напитката съдържа аминокиселината теанин. Едно от важните му свойства е понижаването на кръвното налягане. Вярно е, че тук има нюанс: за да работи теанинът, зеленият чай трябва да се пие не прекалено горещ.
