Когато дойде жегата, всеки спомен за зимата стопля душата. И въпреки че мнозина не харесват това време на годината, но в крайна сметка всички чакаха с удоволствие в детството пристигането на зимата. Зимата току-що приключи, тя е далеч, така че можете да зарадвате децата със снежен десерт, напомняйки им за игрите със снежни топки. На външен вид десертът наподобява сладолед, но по време на процеса на приготвяне ще разберете, че има много малко общо между десерта Winter Snowballs и сладоледа.
Необходимо е
- - 200 г пудра захар;
- - 200 мл мляко;
- - 200 мл сметана;
- - 6 яйца;
- - 2 с.л. супени лъжици захар;
- - 1 чаена лъжичка ванилова захар;
- - пресни плодове, сол.
Инструкции
Етап 1
Отделете жълтъците от протеините. Разбийте белтъците заедно със солта, докато се образува гъста пяна. Изсипете пудрата захар в белтъците, разбийте отново, докато се сгъсти.
Стъпка 2
Смесете сметана с мляко, поставете на огън, добавете захар, ванилин, оставете да заври.
Стъпка 3
Загребете белите с една супена лъжица, потопете във врящо мляко. Варете яйцевидни белтъци в мляко за около 5 мин. След това ги извадете с решетъчна лъжица, прехвърлете в сито, оставете млякото да се отцеди. Прецедете млечната смес и я поставете отново на котлона.
Стъпка 4
Разбийте леко жълтъците, добавете във врящото мляко на тънка струйка, като разбърквате от време на време. Не позволявайте тази маса да се сгъсти, разбърквайте я през цялото време!
Стъпка 5
Поставете получения крем върху чиния, охладете го.
Стъпка 6
Поставете протеинови снежни топки върху крема, украсете с пресни плодове. Можете да поръсите със сироп от горски плодове или конфитюр. Можете също така да поръсите този десерт с накълцани орехи.
