Дойде Маслената седмица и всички пекат палачинки, но какво да кажем за тези, които са на диета или се придържат към правилното хранене. Има решение: просто трябва да използвате алтернативни съставки за палачинки и топинги. В днешно време има много различни сортове брашно, които можете да намерите във всеки магазин и с които можете да приготвите здравословна храна. Палачинките от пълнозърнести или овесени ядки, царевично или ленено брашно ще станат вкусни и полезни, можете да използвате и брашно от нахут, но това не е за всеки, тъй като нахутът има вкус на грах.
Необходимо е
- - яйца - 2 бр.
- - мляко - 350 мл
- - брашно - 5 супени лъжици
- - растително масло - 0,5 супени лъжици
- - сол, захар зам (или мед) на вкус
- - голяма купа
- - бъркалка или миксер
- - тиган
Инструкции
Етап 1
Първото нещо, което правим, е да разбием яйцата: вземете голяма купа и разбийте счупените яйца, като постепенно добавяте сол и захар (подсладител).
Стъпка 2
Добавете половината мляко и разбъркайте малко, за да се съчетаят добре съставките.
Стъпка 3
Така че можем да използваме различни видове брашно. Изберете този, който ви харесва най-много, аз обичам да използвам пълнозърнести или овесени ядки. Добавете брашно, като премерите всяка лъжица. Разбъркайте добре до гладка смес. За това е много удобно да използвате бъркалка или миксер, това ще спести тестото ви от ненужни бучки.
Стъпка 4
Налейте цялото останало мляко и растително масло и разбъркайте отново. При печене няма да използваме масло, тъй като вече сме го добавили към нашето тесто. Готовото тесто трябва да престои около 20 минути.
Стъпка 5
В предварително загрят тиган изсипете тестото в центъра на тавата и като правите кръгови движения с него, разпределете го равномерно по повърхността.
Правим това с всяка палачинка.
