Тортата "Череша под снега" ще се хареса на ценителите на пясъчни горски сладкиши и заквасена сметана. Може да се нарече торта "Изненада", в контекста наподобява пчелна пита. А вкусът ще ви изненада приятно! Комбинацията от заквасена сметана - сладка и нежна с вишни - ще бъде оценена както от възрастни дегустатори, така и от малко развълнуван.
Необходимо е
- За теста:
- 200 грама заквасена сметана
- 200 грама масло
- 3 чаши брашно
- 2 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- ванилин
- За крема:
- 500 грама заквасена сметана
- 120 грама пудра захар
- За пълнене:
- 500 грама череши
- Смесител, съд за печене.
Инструкции
Етап 1
Продуктите от тесто трябва да са със стайна температура. Разбъркайте масло, заквасена сметана, гасена сода, захар, брашно. Омесете тестото добре с ръце. Оказва се много мека и еластична. Покрийте тестото с фолио и го изпратете в хладилника за два часа.
Стъпка 2
Нека се погрижим за пълнежа. За пълнежа можете да вземете пресни череши или замразени. Костилките трябва да бъдат отстранени от черешите. Ако черешите са замразени, размразете и отстранете излишния сок.
Стъпка 3
Разделяме тестото на малки топчета, като ги изваждаме от хладилника при необходимост по време на работа. Навийте всяка топка на панделка, в центъра сложете череша, поръсете със захар. Затворете внимателно краищата.
Стъпка 4
Поставете получената заготовка във формата в кръг, запълвайки цялото дъно. Трябва да изпечете тортата във фурната на 180 ° за около 25 минути.
Стъпка 5
Правим същото с останалата част от теста. Получават се доста необичайни торти.
Стъпка 6
Нека приготвим заквасена сметана. Разбийте заквасена сметана с пудра захар с миксер, докато стане пухкава.
Стъпка 7
Смажете всяка торта със заквасена сметана, изсипете обилно тортата. Оставете да се вари половин час и го приберете в хладилника.
Стъпка 8
Можете да украсите тортата по ваш вкус, например да поръсите с настърган шоколад и кокос. Или можете да украсите с пресни плодове и ядки или фигурки с шоколадова глазура. Призовете въображението си на помощ и всички ще се възхищават на вашето творение.
