Кнедли с картофи и гъби

Съдържание:

Кнедли с картофи и гъби
Кнедли с картофи и гъби

Видео: Кнедли с картофи и гъби

Видео: Кнедли с картофи и гъби
Видео: Вкусна пилешка запеканка с гъби - страхотна вечеря за рекордно кратко време! Apetiten TV 2024, Март
Anonim

Има кнедли с картофи, извара, плодове. Опитвали ли сте комбинация от картофи и гъби? Оказва се невероятно вкусно.

Кнедли с картофи и гъби
Кнедли с картофи и гъби

Необходимо е

  • За теста:
  • - 110 г масло
  • - ½ л вода
  • - 1 ч.л. сол
  • - 1 ч.л. сахаа
  • - 700 г брашно
  • - 1 яйце
  • - 50 г кефир
  • За пълнене:
  • - 1 кг картофи
  • - 1 супена лъжица. сол
  • - 250 г лук
  • - 500 г шампиньони

Инструкции

Етап 1

Сложете масло в тенджера, добавете вода, захар и сол. Поставете на огън и нагрявайте почти да заври.

Стъпка 2

След това свалете от огъня, добавете 300 г брашно и варете. Тестото трябва да е гладко и да не полепва по ръцете ви.

Стъпка 3

Прехвърлете тестото в чаша и оставете леко да се охлади, за да предотвратите навиването на яйцето.

Стъпка 4

След това разбийте яйцето, добавете кефир.

Стъпка 5

Налейте 400 г брашно и замесете в меко, твърдо тесто.

Стъпка 6

Тестото е невероятно меко и гладко.

Стъпка 7

Покрийте готовото тесто със салфетка и оставете за половин час.

Стъпка 8

За пълнежа сварете картофите с 1 ч.ч. сол, след това я смачкайте на пюре. Нарежете лука на ситно, запържете в олио до полупрозрачност, добавете към пюрето.

Стъпка 9

Направете същото с гъбите. След това смесете добре картофеното пюре с гъби и лук, охладете леко.

Стъпка 10

След това разделете пюрето на малки парченца, разточете всяко на торта, в центъра сложете плънката.

Стъпка 11

Навийте всяко парче в торта, в центъра сложете чаена лъжичка от пълнежа.

Стъпка 12

Сгънете наполовина и запечатайте добре краищата.

Стъпка 13

Поръсете добре дъската с брашно, сложете върху нея кнедли, обезкостени в брашно.

Стъпка 14

Варете кнедлите в подсолена вряща вода, докато плуват. След това ги задръжте още 3-5 минути и извадете от тигана.

Препоръчано: