Този лек и невероятно вкусен десерт дойде при нас от Франция. В буквален превод „blancmange“е желе, направено от млечни продукти. Ако се спрете на заквасена сметана, получавате въздушен и деликатен деликатес. Това ще бъде най-доброто допълнение към бебешката храна. Но това ястие далеч не е диетично.
Необходимо е
- - 2 супени лъжици желатин;
- - 500 грама заквасена сметана;
- - 3 яйца;
- - 150 грама масло;
- - 1/4 чаша захар;
- - 2 чаени лъжички какао;
- - малко настърган тъмен шоколад за декорация.
Инструкции
Етап 1
Залейте желатина с малко студена вода и оставете да набъбне за час.
Стъпка 2
Смесете заквасена сметана, яйчни жълтъци, четвърт чаша захар, 150 грама предварително разтопено масло и разбийте до гладка смес.
Стъпка 3
Разбийте белтъците отделно до стръмни върхове.
Стъпка 4
Смесете и двете маси, но го направете възможно най-внимателно, за да не отпаднат протеините.
Стъпка 5
Разтворете желатина в микровълновата печка или загрейте на слаб огън, докато се разтвори напълно. Но не позволявайте да заври. Добавете към празното за blancmange.
Стъпка 6
Разделете получената маса на 2 части: добавете какао към първата и разбъркайте добре. Оставете втората част на десерта непроменена, но можете да добавите плодове - консервирани ананаси, банани, портокали.
Стъпка 7
Изсипете белия слой в матрицата един по един и го оставете да се сгъсти малко. След това изсипете шоколадовата маса. Така че редувайте слоевете.
Стъпка 8
Когато десертът се втвърди, можете да го украсите с настърган горчив шоколад и да сервирате.
