Оризът се съчетава добре с всякакви морски дарове, включително скариди. Gunkans със скариди и сирене са вкусно и оригинално ястие, което може да се сервира дори на празнична трапеза.
Необходимо е
- - 2 листа водорасли нори;
- - 150 грама всякаква извара;
- - 200 грама варени скариди;
- - 200 грама ориз.
Инструкции
Етап 1
Оризът за gunkans трябва да се вари според всички правила, както се прави за суши и ролки. В края също трябва да се поръси с оризов оцет със захар и подправки и след това да се запари. Много е важно продуктът да не се препече, в противен случай крайният вкус на ястието може да бъде напълно развален.
Стъпка 2
Всеки лист нори трябва да бъде внимателно нарязан на правоъгълни парчета с размер около 3 на 7 сантиметра с помощта на кухненска ножица. За удобство на рязането можете предварително да ги навлажните леко с топла преварена вода.
Получените парчета трябва внимателно да се сгънат, така че да получите овални форми без дъно. Те трябва да се държат здраво и да не се разпадат.
Стъпка 3
На дъното на валцуваните водорасли се поставя хладен ориз. За да предотвратите падането му отдолу, трябва внимателно да го набиете с пръсти. Основното нещо е да не счупите случайно стената на бъдещия гункан. Ако това се случи, по-добре е да вземете ново парче, а не да се опитвате да реанимирате старото.
Стъпка 4
Сварените скариди трябва да бъдат добре обелени, изплакнати с хладка вода и нарязани на ситно с нож. За аромат е най-добре да ги сварите във вода с добавяне на дафинови листа и различни подправки. След това скаридите трябва да бъдат внимателно преместени със сиренето.
Стъпка 5
Масата от извара се поставя върху оризова възглавница, така че пистолетът да се напълни до пълното с пълнежа. Сервирайте ястието със соев сос и уасаби. Най-добре е да започнете дегустацията веднага след приготвянето.
