Пастата спечели световна слава. Италия може да се нарече родината на тестените изделия. От същото място дойде и друго име за тестени изделия - паста. Ако обичате риба под каквато и да е форма, опитайте да направите паста от риба тон.
Необходимо е
- - 250 г спагети;
- - 160 г консервиран тон или риба тон в собствен сок;
- - 1 глава лук;
- - 1 скилидка чесън;
- - 4 средно големи домата;
- - консервирани маслини;
- - сушени зърна пипер;
- - супена лъжица доматен сос;
- - Слънчогледово олио;
- - сол;
- - прясно смлян пипер;
- - зелени босилек.
Инструкции
Етап 1
Сварете много вода, добавете сол на вкус и добавете пастата. Оставете водата да заври и гответе, както е указано върху контейнера за тестени изделия.
Стъпка 2
Докато водата кипи и макароните се готвят, направете доматен сос с риба тон и босилек. Първо обелете лука, измийте го и го нарежете на ситно. Направете същото с чесъна.
Стъпка 3
Измийте доматите. Необходимо е да се премахне кожата от тях. За да излезе по-бързо, направете кръстообразен разрез и потопете домата във вряща вода за няколко минути. След това отстранете кората. Нарежете доматите на големи кубчета.
Стъпка 4
Загрейте зехтина или слънчогледовото масло в тиган. Поставете чушката пеперончино в нея. Поставете лука в тигана, добавете сол и черен пипер на вкус. Лукът трябва да се пържи до златисто кафяво, но не преварен. В края на пърженето добавете чесъна и оставете цялата смес да престои една минута над огъня.
Стъпка 5
По това време пеперончино вече се е отказал от част от своята острота, така че може да бъде изхвърлен. Добавете доматите към луково-чесновата смес и посолете още малко. Разбъркайте и оставете да къкри, докато цялата излишна влага се изпари.
Стъпка 6
Щом в соса няма влага и той започне да се сгъстява, добавете към него една супена лъжица доматен сос. Към него добавете маслините, след като отстраните течността от тях, както и консервирани листа от риба тон и босилек. Разбъркайте соса, добавете сол, черен пипер или щипка захар на вкус.
Стъпка 7
По това време вече имате готови тестени изделия. Хвърлете го в гевгир, за да се отцеди излишната вода. Комбинирайте пастата със соса, който току-що приготвихте. Може да се сервира веднага.
