За мнозина фразата „морковена торта“е объркваща. Хората не разбират как зеленчуците могат да се използват за приготвяне на печени изделия. Всъщност морковите са чудесен кореноплоден зеленчук за приготвяне на вкусни пайове. Основното нещо е да знаете доказани рецепти.
Ако решите да експериментирате и искате да приготвите вкусна торта от моркови за вашето домакинство, тогава рецептите по-долу ще ви помогнат да приготвите несравними сладкиши.
Рецепта за торта с моркови номер 1
Ако все още не сте сигурни в кулинарните си умения и наистина искате да направите торта от моркови, опитайте да създадете печени продукти според рецептите, които ще бъдат дадени по-долу. За да приготвите ястието, което трябва да вземете:
- 2 пресни моркова. Количеството кореноплодни зеленчуци може да варира и ще зависи от размера на зеленчука. За да приготвите баница с моркови, са ви необходими 1,5 чаши настърган зеленчук.
- 1 чаша захар;
- 2 чаши брашно;
- 0,5 чаши растително масло;
- 1 ч.л. Газирани напитки;
- Щедро от 1 портокал;
- 10 сушени плодове кумкуат (лесно се заменят със сушени кайсии).
Морковната торта се приготвя така:
- Измийте морковите, обелете, настържете на ситно ренде. Необходимото количество настъргани зеленчуци е 1,5 чаши.
- Покрийте готовите моркови със захар, смесете съставките, оставете сместа да престои 15 минути.
- Накълцайте кумкуата възможно най-малко, поставете плодовете върху морковите. Ако вместо екзотичен плод сте взели сушени кайсии, не забравяйте да ги изплакнете и да ги накиснете във вряща вода за 2-3 минути. След всички манипулации можете да нарежете сушени кайсии.
- В купа с моркови, захар и кумкват (сушени кайсии) настържете предварително измитата портокалова кора. Ако не харесвате особения вкус на цитрусовите кори, заменете цедката с канела. Разбъркайте съставките.
- Постепенно добавете брашно в чиния със сместа, добавете сол и сода, олио.
- Замесете тестото.
- Поставете готовото тесто в предварително намаслена форма за печене, чийто препоръчителен размер е 22 см.
- Гответе морковената торта във фурната при 180 ° C за 30 минути.
Поръсете с пудра захар преди сервиране. Можете да гарнирате с пресни плодове. Ако тортата с моркови ви се струва суха, тогава я разрежете на 2 парчета и намажете със сладко.
Рецепта за торта с моркови номер 2
Морковна торта, рецептата за която ще бъде разгледана по-долу, се различава от предишната опция за печене. В този случай зеленчукът няма да бъде включен в тестото, а е пълнежът за баницата.
За да направите вкусно тесто за морковен кекс, ще ви трябва:
- 250 мл кефир;
- 0,5 чаши растително масло;
- 3 чаши брашно;
- 11-12 г суха мая (това е 1 саше);
- 1 ч.л. сол и захар.
За пълнене вземете:
- 5 средни моркова;
- 2 с.л. л растително масло;
- 2 с.л. л. вода;
- 1, 5 чл. л. лимонов сок;
- захар и сол на вкус.
За красиво оцветена морковена торта използвайте силен черен чай със захар, за да намажете тестото преди печене.
За да направите вкусна торта от моркови, трябва да направите следното:
- Пригответе тестото. За да направите това, комбинирайте кефира с масло и загрейте масата на водна баня.
- Комбинирайте сухите съставки в отделна купа: брашно, сол, захар и мая.
- Бавно изсипете кефирно-маслената маса в сухата смес.
- Замесете тесто, след това покрийте парчето и оставете да престои половин час.
- Докато тестото излиза, пригответе пълнежа за морковената пита. Измийте морковите, отстранете кората от него, настържете на ситно ренде.
- Поставете готовия зеленчук в предварително загрят тиган, добавете лимонов сок, захар и сол, вода към кореноплодния зеленчук. Разбъркайте съставките, оставете ги да къкри под капак на слаб огън за 5-7 минути. Разбърквайте морковите от време на време.
- По това време тестото вече трябва да излезе. Вземете форма за печене и разточете тестото, така че да се побере в избрания от вас съд. Препоръчителната дебелина на тестото е 1 см.
- Ако съдът за печене е малък и има твърде много тесто, тогава разделете парчето. От остатъците от тестото можете да направите кифлички, малки пайове, друга баница с моркови или пица.
- Поставете пълнежа от моркови върху разточеното тесто, като го разпределите на равномерен слой.
- Огънете леко краищата на тестото, така че да получите страните.
- Намажете отстрани със сладък чай, можете да яйце.
- Печете морковената баница до омекване във фурната при 180 ° C.
Морковната торта, приготвена по предложената рецепта, е добра както студена, така и топла.
И няколко малки съвета. Ако след приготвянето на 1 морковена торта все още имате тесто, тогава направете друга торта, но с различен пълнеж. Оказва се много вкусно, ако приготвите плънката не само с моркови, но и с яйце.
Ако не искате да приготвяте тестото сами, закупете готовия продукт в магазина. 500 г от заготовката са достатъчни, за да приготвите вкусна пита с моркови.
Изберете 1 от предложените рецепти и гответе във вашата кухня.
