Нека поговорим днес за най-простия начин да направите различни видове тестени изделия със собствените си ръце. Това може да бъде много полезно, ако вкъщи няма тестени изделия и няма начин да отидете до магазина. Яйцата с брашно са винаги под ръка, така че ще разберем как да си направим домашна паста.
Необходимо е
- сол - 1 щипка;
- брашно от първи клас - 100 г;
- яйце - 1 бр.
Инструкции
Етап 1
За да направите домашна паста, поставете брашното на купчина на масата, направете дупка отгоре и разбийте яйце в нея. Използвайте нож, за да разбърквате все повече брашно в яйцето. Когато сместа стане твърде гъста, започнете да месите с ръце.
Стъпка 2
Месете тестото, докато стане вискозно и равномерно. При разтягане не трябва да се чупи. Ако прекалите с брашното, добавете малко зехтин. След това поставете тестото в найлонов плик и оставете да легне за 30 минути.
Стъпка 3
След това го извадете от торбата и го омесете отново добре. Разточете тестото с точилка, докато стане тънко. Колкото по-тънък е, толкова по-вкусен ще бъде. След това използвайте остър нож, за да го нарежете на паста.
Стъпка 4
Ако ще правите дълга домашна паста - навийте тестото на руло и нарежете. За да разгънете нарязаното тесто, поставете нож в рулото и повдигнете леко. Тази паста трябва да се готви много по-малко време, отколкото обикновено суха.
Стъпка 5
Той ще бъде готов за употреба само за две до три минути. Успяхте да направите домашна паста, ако ще я готвите често, вземете специална машина за валцуване и нарязване.
