Много малко ястия от традиционната руска кухня са оцелели до наши дни. Една от вкусните рецепти е месото. Солянка може да се консумира както студена, така и гореща.
Необходимо е
- • Говеждо месо - 700 г;
- • Лов колбаси - 100 г;
- • Пушено пиле - 200 г;
- • наденица - 200 г;
- • Мариновани краставици - 150 г;
- • Лук - 150 г;
- • Доматена паста - 30 г;
- • Мариновани гъби - 100 г;
- • моркови - 200 г;
- • Дафинов лист - 2 бр;
- • Смлян черен пипер, сол - на вкус.
- За декорация:
- • Зеленчуци, маслини или лимон, каперси.
Инструкции
Етап 1
Поставете говеждо месо, моркови и лук (по един), дафинов лист и черен пипер в тенджера. Сварете бульона.
Стъпка 2
Когато всичко е сготвено, извадете цялото съдържание от тигана и оставете бульона да заври.
Стъпка 3
Нарежете месото на ивици и поставете обратно в тенджерата. Докато говеждото се готви, нарежете киселите краставички на филийки и добавете към месото.
Стъпка 4
Нарежете пилето, колбасите и колбасите по същия начин. Пържете две минути и прехвърлете в бульон.
Стъпка 5
Запържете лука и морковите в масло. След това добавете доматено пюре и оставете да къкри за минута. Добавете пържене към супата.
Стъпка 6
Накрая добавете каперсите. Изсипете в купички, като към всяка порция добавяте по лъжица заквасена сметана. Украсете с лимон, билки, маслини.
