Иглите са доста необичайна съставка в готвенето, но напразно. Всъщност младите издънки от иглолистни дървета съдържат много полезни вещества, включително витамини. През пролетта, през периода на недостиг на витамини, можете да включите в диетата ястия и напитки от млади игли, които ще наситят организма с витамини А, С, Е, РР, К, както и с витамини от група В.
Необходимо е
- За първия слой:
- - слънчогледови семки - 1,5 чаши
- сини сливи - 100 g
- вода - 50 мл.
- За втория слой:
- - банан - 1 брой
- - семена - 2 чаши
- - мента - няколко листа
- - млади игли - 5 - 6 броя
- - вода - 50 мл.
Инструкции
Етап 1
Торта със сурова храна с мента и игли се състои от два слоя: основата на тортата и крем суфлето.
За да приготвите първия слой, вземете обелени слънчогледови семки, покрийте ги със студена вода и оставете поне половин час. След определеното време източете водата. Поставете семената в тесен висок съд, в който ще бъде удобно да работите с потапящ пасатор.
Стъпка 2
Изплакнете сините сливи без костилки и ги покрийте със студена вода също за 30 минути. Изцедете водата и прехвърлете сините сливи в контейнер със семена. Тук налейте 50 ml вода и избършете сместа, докато стане възможно най-хомогенна.
Покрийте формата с прозрачно фолио и сложете получената маса на тънък слой на дъното. Поставете съда във фризера.
Стъпка 3
За да приготвите втория слой под формата на меко крем-суфле, залейте обелените слънчогледови семки със студена вода и го оставете да се запари поне 1 час, или дори по-добре, оставете го за една нощ, тъй като ще трябва да постигнете леко кремообразно последователност. Изцедете водата, прехвърлете семената в тесен висок съд. Към това добавете обелен и нарязан банан, прясна мента и борови иглички, също изсипете 50 мл вода, за да улесните процеса на приготвяне на крема. Избършете сместа, докато стане гладка и поставете
първи слой.
Поставете формата във фризера, за да стегне крема.
Стъпка 4
След 1 - 2 часа внимателно извадете тортата от формата, преместете я в съд, извадете прозрачното фолио и украсете тортата по желание.
