Как се прави баница с моркови

Съдържание:

Как се прави баница с моркови
Как се прави баница с моркови

Видео: Как се прави баница с моркови

Видео: Как се прави баница с моркови
Видео: ЗАГОТОВКА МОРКОВИ НА ЗИМУ. Самый Вкусный и Простой рецепт ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ 2024, Март
Anonim

Настърганите пресни моркови могат да бъдат основата за вкусен и здравословен десерт - домашна баница. Допълнете тортите с моркови с ефирен крем от извара, меко сирене, сметана или заквасена сметана - ястието ще стане още по-деликатно и красиво.

Как се прави баница с моркови
Как се прави баница с моркови

Морковна торта с крем маскарпоне

Тази баница може да се сервира и на празнична трапеза. Оказва се не само много вкусно, но и красиво.

Ще имаш нужда:

- 500 г пресни моркови;

- 4 белтъка;

- 200 г захар;

- 150 г бадемово брашно;

- 2 ч. Л. Бакпулвер;

- 100 г пшенично брашно;

- 100 г масло;

- 1 щипка смляна канела;

- 1 щипка смлян кардамон;

- 250 г сирене маскарпоне;

- 50 г пудра захар;

- 0,5 чаши бадемови листенца.

Настържете морковите на ситно ренде. В дълбока купа комбинирайте бадемово и пшенично брашно с подправки, захар и бакпулвер. Добавете омекотено масло и разтрийте сместа на трохи с ръце. Поставете настърганите моркови и намачкайте отново до гладка смес.

Разбийте белтъците на силна пяна и добавете порции към маслено-морковената смес, като внимателно разбърквате. Намажете формата с масло и застелете с хартия за печене. Изсипете тестото във форма, загладете с нож. Печете пая в предварително загрята фурна на 180 ° C. Процесът ще отнеме около час. Поставете готовия продукт на дъска и охладете.

Запържете бадемовите листенца в сух тиган. Разбийте сиренето маскарпоне с пудра захар, намажете с получения крем и поръсете с бадемови листенца.

Морковна торта с ядки

Ще имаш нужда:

- 400 г моркови;

- 250 г масло;

- 250 г фина кафява захар;

- 190 г брашно за палачинки;

- 4 яйца;

- 140 г орехови ядки;

- 60 г бадемови трохи;

- 4 чаени лъжички лимонов сок;

- 1 чаена лъжичка бакпулвер;

- кора от 0,5 портокала;

- 1 чаша гъста заквасена сметана;

- 2 с.л. супени лъжици захар.

Обелете и настържете морковите, нарежете на тънко портокаловата кора. Разбийте маслото и захарта до побеляване. Отделете жълтъците от белтъците и ги добавете към маслената маса. Разбъркайте всичко добре и, без да спирате да разбивате, добавете цедката и 3 чаени лъжички лимонов сок.

Натрошете орехите в хаванче, смесете с бадемови трохи и палачинено брашно. Добавете бакпулвера, разбъркайте и добавете към сместа от масло и яйца. Разтрийте всичко до гладка смес. Разбийте белтъците на силна пяна. Поставете настърганите моркови и протеини в тестото на части, като внимателно разбърквате масата отгоре надолу.

Намажете лист за печене и застелете с хартия за печене. Разстелете тестото на равномерен слой и загладете с нож. Поставете баницата във фурна, загрята до 180 ° C и печете до омекване.

Извадете пая от фурната, охладете го леко, прехвърлете го на дъска и охладете напълно. Нарежете тортата наполовина. Разбъркайте заквасената сметана със захар и 1 чаена лъжичка лимонов сок. Смажете тортите със сметана и ги подредете една върху друга. Оставете баницата да престои половин час и след това я нарежете на филийки.

Препоръчано: