Несравнимият вкус на лимон се свързва предимно с чая, но има огромен брой кулинарни изкушения, които не могат да бъдат представени без лимон. Този плод е един от най-интересните сред всички известни, най-вече поради своята гъвкавост, тъй като обхватът на приложението му е наистина голям.
Лимонът е зареден с огромно количество витамини и хранителни вещества, които са изключително полезни за човешкото тяло. Нека обсъдим само няколко причини, поради които трябва да имате лимон в хладилника си.
Например лимонова кора. Много плодове не използват кората, но обратното е вярно за лимона. Кората му се използва за приготвяне на храна, най-често поради яркия си аромат. Кората при готвене, като правило, се използва настъргана; важно е да не се яде белезникавата част на кората - най-често е горчива. Например, за да направите гремолата - италианска подправка за ястия с морски дарове - смесете равни части магданоз, чесън и лимонова кора. Тази подправка идеално замества солта и черния пипер в ястията.
Помощта на лимон при кипене на яйца е безценна, защото ако добавите малко лимонов сок към водата, където се варят яйцата, можете да избегнете напукани черупки и готовите яйца се почистват много по-лесно. Лимоновият сок трябва да се добави веднага след като водата заври и едва тогава яйцата трябва да се поставят там. Вкусът на яйцата няма да се промени.
Ако листата на марулята са загубили своята сила и свежест, можете да използвате лимон отново. Добавете лимонов сок в купа с хладка вода и сложете салата. След това изпратете купата за салата в хладилника за един час. След час ще бъдете приятно изненадани колко свежа е отново салатата ви.
Плодовите филийки не винаги се консумират веднага, плодовата каша може да се запази в естествения си цвят, без потъмняване, като се поръси с няколко капки лимонов сок.
Лимоновият сок подобрява вкуса на почти всички продукти по време на готвене - това се отнася за риба, месо, пиле, морски дарове и зеленчуци. Освен това намалява количеството натрий в храната. Освен това лимонът е с много високо съдържание на витамин С, който предотвратява настинките. Учени от Обединеното кралство са провели изследвания, потвърждаващи ползите от лимоновия сок в превенцията на рака. Лимонът е полезен и в борбата с наднорменото тегло.
След като направите кубчета лед с лимонов сок, можете да ги добавите по-късно към освежаващи напитки. Лимоновият сок няма да развали никоя напитка, а само ще разкрие вкуса му.
Дори обикновената лимонена вода ще е от полза за тялото и ще зарадва вкусовите рецептори.
