Самата сьомга е вкусна риба, от нея се приготвят салати, тя се маринова, пържи, вари и, разбира се, се пече. Фурната прави страхотна риба, а деликатният спаначен сос я допълва. Вместо сьомга можете да вземете розова сьомга или пъстърва, но не е препоръчително да замествате спанака с киселец - получавате съвсем различен сос, не нежен, а кисел.
Необходимо е
- - 700 г филе от сьомга;
- - 300 мл сметана 20% мазнини;
- - 150 г лук;
- - 100 г спанак;
- - лимон или лайм;
- - 5 скилидки чесън;
- - черен пипер, сол, растително масло.
Инструкции
Етап 1
Нарежете филетата сьомга на филийки с дебелина 1 см и поставете във форма. Подправете с черен пипер и сол на вкус. Полейте с лимонов или лимонов сок. Печете във фурната на 180 градуса за 25 минути.
Стъпка 2
Пригответе соса, за това нарежете обелените скилидки чесън, нарязайте на ситно лука, нарежете спанака. Запържете чесън и лук в растително масло, добавете сметана, разбъркайте. Гответе, докато леко се сгъсти.
Стъпка 3
Добавете спанак към соса, разбъркайте.
Стъпка 4
Подправете с черен пипер и сол на вкус. Извадете от печката. Спаначен сос за риба е готов.
Стъпка 5
Поставете приготвената печена сьомга в чинии, залейте обилно с топъл сос, сервирайте веднага.
