Назук е арменско национално ястие, в Армения е едно от най-вкусните и често срещани сладкиши, приготвени както сладки, така и солени.
Необходимо е
- За теста:
- - 1,5 чаши брашно;
- - 1/2 чаша заквасена сметана;
- - 200 г масло;
- - 1,4 чаени лъжички суха мая;
- За пълнене:
- - 3/4 чаша брашно;
- - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия;
- - 1 жълтък;
- - 3/4 чаша захар;
- - 100 г масло;
- - 1/4 ч. Л. Чаша орехи;
Инструкции
Етап 1
Пригответе тестото. Разбъркайте пресятото брашно с мая. Към брашнената смес сложете омекотено масло, заквасена сметана и замесете тесто.
Стъпка 2
Оформете топка от тестото, покрийте с фолио и оставете в хладилника, за предпочитане за една нощ.
Стъпка 3
Пригответе пълнежа непосредствено преди печене. Комбинирайте пресятото брашно, омекотеното масло, захарта в блендер. След това добавете ванилин, нарязани орехи, разбъркайте всичко добре.
Стъпка 4
Форма Nazuk. Разделете тестото наполовина и оставете настрана първата част, а втората поставете върху леко набрашнен плот и го разточете на правоъгълник.
Стъпка 5
Разпределете половината от пълнежа на тънък слой върху целия слой тесто. Внимателно разточете тестото на руло. Навийте на руло, нарежете с нож на 10 равни части.
Стъпка 6
Поставете готовите рулца върху намазнена тава за печене и намажете с разбит жълтък.
Направете същото с втората част на теста. Печете в предварително загрята фурна до 300 ° C за 30 минути.
