През лятото, когато има пресни плодове, защо не се направи толкова богата торта?
Необходимо е
- За торти:
- - 440 г брашно;
- - 80 г какао;
- - 2 яйца;
- - 400 г захар;
- - 2 с.л. ванилова захар;
- - 3 ч.ч. бакпулвер;
- - 140 г растително масло;
- - 200 г мазна заквасена сметана;
- - 220 мл силно приготвено кафе.
- Крем от боровинки:
- - 200 г пресни боровинки;
- - 250 г тежка сметана;
- - 150 г пудра захар;
- - 420 г крема сирене.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 180 градуса и пригответе 3 форми с диаметър 20 см (можете да приготвите 1 торта на голям лист за печене и след това да я нарежете на парчета). Пресейте брашното с бакпулвера и какаото на прах.
Стъпка 2
В отделна купа използвайте миксер, за да разбиете яйцата с два вида захар, докато станат пухкави. Добавете заквасена сметана и растително масло към яйчената смес, разбийте отново. Добавете силно сварено кафе и разбъркайте.
Стъпка 3
Комбинирайте сухите съставки с течните съставки и разбъркайте до гладка смес. Изсипете тестото във форми и поставете във фурната за около половин час. Охладете напълно.
Стъпка 4
За крема намачкайте плодовете с мачкане. Изцедете сока, за да се отървете от излишната влага.
Стъпка 5
Отделно комбинирайте всички останали съставки за крема с помощта на миксер. Добавете плодовото пюре към сместа и отново разбъркайте. Поставете готовия крем в хладилника за няколко часа.
Стъпка 6
Разпределете крема върху тортите, украсете с него страните и горната част на тортата. Приберете в хладилник за една нощ. Гарнирайте с чипс от бял шоколад, листа от мента и пресни боровинки за сервиране!
