Лятото е сезонът на плодовете, от които може да се приготвят различни летни десерти. Тортата с извара от горски плодове е чудесен вариант за леко лятно лакомство.
Необходимо е
- - брашно (3 чаши);
- - масло (200 г);
- - захар (0,5 чаши);
- - сода (1 ч.л.);
- - лимонов сок или оцет (1 супена лъжица);
- - яйца (4 бр.);
- - извара (500 г);
- - плодове (500 г).
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да приготвите тестото. За целта охладеното масло трябва да се нарязва с нож, като същевременно се смесва с пресято пшенично брашно. Ние връщаме 1 чаена лъжичка сода в 1 супена лъжица. лъжица оцет или лимонов сок, след което добавете към получената смес. Разтриваме старателно всички съставки с ръце.
Стъпка 2
За да приготвите пълнежа, разбийте яйцата с половин чаша захар, докато се образува силна пяна. Комбинирайте разбитите яйца с извара (ниско съдържание на мазнини) и променете всичко до гладка смес. Сортираме плодовете, измиваме и подсушаваме леко с хартиена кърпа.
Стъпка 3
Намажете малък лист за печене с масло, поръсете го с брашно, разпределете 3/4 от приготвеното тесто, като го разпределите равномерно по цялата повърхност и го притиснете с ръка. Поставете пълнежа от извара и плодовете върху основата и отгоре поръсете всичко с останалото тесто. Поставяме листа за печене във фурната, предварително загрята до 170 градуса, и печем тортата за около 40 минути.
Стъпка 4
Готовият извара може да се поръси с пудра захар и да се гарнира с останалите плодове.
