Неочаквани гости вече са на прага и имате малко време за готвене? Направете закуска от бисквити. За пълнежа са подходящи голямо разнообразие от съставки - шунка, сирене, зеленчуци, слабо осолена риба, гъби, билки и др. Всичко зависи от вашето въображение и ако не е достатъчно, използвайте готови рецепти.
Закуска на бисквити със шунка и колбасно сирене
Състав:
- 25-30 кръгли бисквити;
- 150 г шунка или варена наденица;
- 150 г колбасно сирене;
- 1 домат;
- 3 пилешки яйца;
- 3 стръка магданоз;
- майонеза.
Предястието ще изглежда много по-привлекателно, ако изстискате пълнежа през голямата дюза на сладкарска торба.
Обелете колбаса и го настържете на ситно ренде. Сварете яйцата на твърдо, свалете в ледена вода, обелете и намачкайте с вилица. Нарежете шунка или колбас на малки кубчета. Комбинирайте всички подготвени съставки и подправете с майонеза. Сложете сместа върху бисквити, украсете с домат клин и листа магданоз.
Елегантна закуска на бисквити със сметана от сьомга и сирене
Състав:
- 25-30 бисквити;
- 200 г слабо осолена сьомга или пъстърва;
- 200 г сметана или извара;
- 2 стръка копър;
- 2-3 листа зелена салата;
- 1/3 ч.ч. млян черен пипер.
Гответе закуската на бисквити непосредствено преди сервиране, защото бисквитите се накисват бързо.
Нарежете рибата на тънки, продълговати филийки през зърното. Изплакнете листата на марулята и подсушете върху хартиена кърпа. Разбийте сиренето с нарязан копър и черен пипер и поставете мини порции от получения крем като получената крема върху половината бисквити. Поставете останалите бисквитки върху тях и натиснете леко, за да залепите. Отгоре се покрива с още една топка сирена, покрива се с парче зелена салата и се гарнира със сьомга роза.
Гъбна закуска на бисквити рецепта
Състав:
- 20-30 бисквити;
- 100 г пресни гъби;
- 100 г малки мариновани гъби с приблизително същия размер;
- 150 г извара;
- 100 г 20% заквасена сметана;
- 1 малка глава червен лук;
- 1 скилидка чесън;
- щипка смлян черен пипер;
- 0,5 ч.л. сол;
- 10 г магданоз или копър;
- растително масло.
Накълцайте обеления лук и чесъна и запържете в растително масло, докато омекнат. Добавете там едро нарязани гъби, черен пипер, сол и варете 5-7 минути. Охладете печеното, комбинирайте го със сирене, заквасена сметана, билки и смелете в блендер до гладка смес. Оформете слайдове от кремообразен гъбен пълнеж върху крекери и засадете по няколко медени агарици върху всеки.
Вегетарианска закуска на бисквити
Състав:
- 20 бисквити;
- 1 зряло авокадо;
- 10 чери домата;
- 2 с.л. лимонов сок;
- 1/3 ч.ч. сол.
Обелете авокадото, извадете костилката и намачкайте целулозата в блендер. Изсипете лимонов сок в пюрето, за да не стане кафяво, посолете и разбъркайте. Разстелете го върху бисквити, покрийте с половинките чери домати и натиснете малко.
