Прекрасни сладкиши. Сложете такъв десерт за чай и домакинството ви ще бъде доволно.
Необходимо е
- - 2 с.л. брашно
- - 150 г масло
- - 1 яйце
- - 2-3 с.л. студена вода
- - сол
- - 200 г бадеми
- - 2 яйца
- - 2 с.л. гранулирана захар
- - 2 с.л. брашно
- - 4 големи круши
- - ½ лимон
- - 200 г сладко от кайсии
- - 2 с.л. крушов ликьор (коняк или ром)
Инструкции
Етап 1
Първо направете тестото. Счупете яйце в купа, изсипете студена вода, охладено масло, сол, разбъркайте. Изсипете брашното в сместа. Замесете тестото за тесто. Приберете в хладилника за поне половин час.
Стъпка 2
Вземете форма за печене, така че стените да са с височина 3-4 см. С хладни ръце бързо омесете тестото във формата. Изпратете го в хладилника. Докато тестото се охлажда, добавете пълнежа.
Стъпка 3
Обелете и сърцевините крушите, нарежете на равномерни филийки, поръсете с лимонов сок. Нарежете ядките с нож или блендер. Разбийте яйцата с гранулирана захар, пресейте брашното и добавете към тях. Сложете ядките, разбъркайте всичко добре.
Стъпка 4
Разпределете плънката върху тестото. Направете декора с резени круши: поставете ги в кръг, леко натискайки в пълнежа. Загрейте фурната до 190 градуса, сложете тортата за 25-35 минути.
Стъпка 5
Междувременно пригответе сладък сос за баница. Загрейте сладкото с ликьор или друга налична напитка, налейте малко вода. Внимавайте за печене. Когато крушите станат тъмно златисти, изключете фурната. Извадете баницата и залейте със сладкия сос. Охладете преди сервиране.
