Този киш е идеален за тези, които постит. Той е напълно безвреден и вкусът е невероятен. Всяка смес от замразени зеленчуци може да се използва като пълнеж.
Необходимо е
- За теста:
- - 250 г пресято брашно;
- - 1 яйце;
- - 1 щипка сол;
- - 125 г масло, на кубчета
- - 2 с.л. л. вода;
- За пълнене:
- - 4 яйца;
- - 200 мл. сметана;
- - 200 г сирене;
- - броколи;
- - български пипер;
- - гъби
- - царевица
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите тестото, смесете всички съставки и разбъркайте до гладка смес. Поставете тестото в купа и покрийте. Оставете тестото да почива 10 минути. Варете броколи за няколко минути. Посолете предварително водата, в която ще ги сварите.
Стъпка 2
Изплакнете чушката и изрежете сърцевината. Нарежете го на малки кубчета. Поръсете малко брашно върху масата и разточете тестото върху нея с точилка. След това внимателно поставете тестото в съд за печене.
Стъпка 3
Покрийте тестото с пергамент и сложете малко тежест върху него. Поставете фурната на 200 градуса. След като фурната се загрее до желаните градуси, сложете тестото във фурната за няколко минути, докато се образува руж. След това извадете тежестта от тестото и пергамента и го изпратете обратно във фурната за 8 минути.
Стъпка 4
Пригответе пълнежа. Смесете нарязаните гъби, чушките и сварените съцветия в отделна купа. Добавете сирене и царевица, настъргани на средно ренде. Подправете плънката със сол на вкус.
Стъпка 5
Разбийте яйцата и сметаната, за да направите плънката. Поставете пълнежа върху тестото. И изсипете пълнежа отгоре. Печете още 15 минути.
