Искате ли да опитате нещо ново и необикновено? След това направете баница с пикантен сладък пълнеж. Дори истински гурме ще хареса това ястие.
Необходимо е
- За теста:
- - брашно - 250 г;
- - индийско орехче - 0,5 чаена лъжичка;
- - масло - 125 г;
- - яйце - 1 брой;
- - бяло вино - 2 супени лъжици;
- - сол - щипка.
- За пълнене:
- - пушено-варено гърди - 100 г;
- - лук - 2 бр;
- - ябълки - 4-5 бр;
- - сирене - 250 г;
- - растително масло - 2 супени лъжици.
- Да попълня:
- - тежка сметана или заквасена сметана - 200 мл;
- - яйца - 4 бр;
- - смляна канела - 0,5 чаена лъжичка;
- - настърган индийско орехче - 0,5 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
Прекарайте брашното през сито и го поставете в отделна чаша. Добавете яйце към него. Разбъркайте всичко добре. Добавете индийско орехче и сол. Смелете маслото с ренде и сложете на същото място. Добавете и бяло вино. Омесете тестото от получената маса и го оформете на топка. В тази форма се поставя в дълбок съд, покрива се със стреч фолио и се слага на студено за половин час.
Стъпка 2
Извадете люспите от лука и ги нарежете. Изплакнете ябълките, отсечете кората и нарежете на филийки, след отстраняване на сърцевината. Нарежете съставки като гърдите и сиренето на кубчета.
Стъпка 3
Поставете нарязани гърди и лук в тиган и запържете. След това добавете нарязаните плодове и сирене към тази смес. Оставете да къкри, покрито, за 10 минути. Ако в масата има много течност поради ябълки, тогава я отцедете. Плънката за топлата и сладка баница е готова.
Стъпка 4
Комбинирайте пилешки яйца с дебела сметана или заквасена сметана. Разбийте добре сместа, след това добавете индийското орехче и канелата към нея. Така се получи запълването.
Стъпка 5
Разточете охладеното тесто на тънък слой и го поставете върху намазнена тава за печене. Оформете броните за пая.
Стъпка 6
Загрейте фурната до температура от 200 градуса. Междувременно първо поставете пълнежа върху тестото, след това пълнежа. Печете ястието около 40-50 минути.
Стъпка 7
Готовите печени продукти охладете леко и смело сервирайте. Гореща и сладка баница е готова!
