Корейските моркови се превърнаха в една от любимите салати на мнозина. Само малко хора знаят, че много нелюбима тиква, приготвена по подобен начин, не е по-лоша и може би дори по-добра от морковите.
Необходимо е
- - 200 - 300 г тиквена каша;
- - 1 глава лук;
- - 50 мл растително масло;
- - 1 супена лъжица. 9% оцет;
- - чесън, подправки, билки, сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Отрежете парче тиква, обелете и отстранете семената. По-добре, разбира се, да вземете ренде от корейски моркови. Прекарайте пулпата през ренде. Ако няма ренде, тогава можете да нарежете тиквата на ленти с нож, но възможно най-тънки.
Стъпка 2
Вземете около 30 мл вода, изсипете там оцет и след това изсипете всичко в купа с настъргана тиква. Добавете малко сол (буквално малка щипка), разбъркайте и намачкайте добре тиквата с ръка. Оставете настрана за известно време (за 20-30 минути).
Стъпка 3
Обелете лука. Нарежете на кубчета, половин пръстени. Желателно е лукът да се реже по-малко.
Стъпка 4
Загрейте добре растителното масло в тиган и запържете лука в него. Няма нужда да го "пържите". Веднага след като лукът започне да пожълтява, веднага изсипете тиквата с горещото съдържание на тигана. Ако желаете, можете да пропуснете лука и първо да го извадите от маслото. Залейте тиквата само с олио.
Стъпка 5
Добавете чесън към тиквата на вкус (предварително прекарайте през преса за чесън), подправки и накълцани билки. Ако обичате много люто, тогава можете да добавите червен лют пипер. Разбъркайте добре, прехвърлете в контейнер, който се затваря, и приберете за известно време в хладилника.
