Портокалът е една от най-често отглежданите овощни култури. Сочната портокалова пулпа има освежаващ сладко-кисел вкус и съдържа много ползи за здравето.
Портокаловото дърво е хибрид от помело и мандарина. Портокалът започва да се култивира преди около 4000 години в Югоизточна Азия. Известно е, че около 2500 г. пр. Н. Е. Портокалът е донесен в Китай, откъдето през 15 век той идва в Европа заедно с португалски моряци. Портокалът е донесен в Америка по време на втората експедиция на Колумб. В момента се отглеждат над сто разновидности на този ароматен цитрусов плод.
Витамини в портокалите
Основният витамин, с който са богати портокалите, е витамин С. Един средно голям плод може напълно да задоволи дневните нужди на възрастен човек за аскорбинова киселина. Освен това портокалите съдържат много други витамини, включително каротин, токоферол, биотин, холин, ниацин и В комплекс.
В допълнение към витамините, портокаловите плодове са богати и на други здравословни вещества: минерали (калий, фосфор, желязо, калций, мед, магнезий, цинк, йод, манган, бор и кобалт), органични киселини, диетични фибри, пектин, флавоноиди, фитонциди, аминокиселина метионин и витаминоподобно вещество инозитол.
Полезни свойства на портокалите
Благодарение на разнообразието от витамини и минерали, използването на портокали подобрява перисталтиката, потиска гнилостните процеси в червата, повишава имунитета, понижава нивата на холестерола, предотвратява съдовите блокажи, забавя процесите на стареене, нормализира високото кръвно налягане, лекува нервната система и има тонизиращо действие.
Диетичните фибри и пектинът в портокаловата каша също помагат за по-доброто усвояване на храната. Освен това те ви позволяват бързо да облекчите глада, което е важно за хората, които искат да отслабнат. Друго полезно свойство на пектина е способността да абсорбира и отстранява от организма различни токсични вещества (тежки метали, радионуклиди и пестициди в селското стопанство).
Флавоноидите укрепват стените на кръвоносните съдове. Този ефект се засилва от витамин С, който портокалите съдържат в излишък. Фитонцидите имат антимикробна активност и подобряват сърдечната функция. Метионинът и инозитолът имат липотропен ефект: те нормализират метаболизма на липидите и холестерола, подобряват функцията на черния дроб и предотвратяват отлагането на мазнини в него. Метионинът има и лек антидепресивен ефект, тъй като влияе върху синтеза на адреналин.
