Зелевата супа е храната на руския народ. Готвят се както с кисело, така и с прясно зеле. Зелевата супа, приготвена в бавна печка, се оказва вкусна, ароматна, богата.
Необходимо е
- • говеждо месо на костта - 800 г,
- • картофи - 200 г,
- моркови - 100гр
- лук - 2 бр.,
- домати - 5 бр.,
- зеле - 500 г,
- български пипер - 1 бр.,
- консервиран бял боб - 400 г,
- растително масло - 4 супени лъжици. л.,
- сол, черен пипер и билки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре месото, спуснете го в купата на мултикукъра. Налейте 1,5 литра питейна вода. Потопете целия лук, добавете лъжица растително масло. Добавете подправка за бульона, ако желаете. Задайте режима "задушаване" на мултиварка, варете 2 часа.
Стъпка 2
Докато бульонът е готов, подгответе зеленчуците. Измийте всичко, настържете морковите, нарязайте на ситно лука, нарежете чушката на ивици. Настържете доматите, отстранете кожата.
Стъпка 3
Загрейте тиган с растително масло, запържете лука в него. Когато лукът е полупрозрачен, добавете морковите към тигана.
Стъпка 4
Добавете звънец на почти готови зеленчуци в тиган. Пържете 2 минути, след което добавете доматите. Оставете да къкри всички заедно за няколко минути.
Стъпка 5
Накълцайте зелето, нарежете на кубчета картофите. Отворете консервирания боб.
Извадете лука от готовия бульон. Потопете зеленчуци, сол и черен пипер. Повторно задайте режима "супа", варете 1 час. Добавете чесън и билки към готовата зелева супа.
