Котлети - ястие, което е месо, бито с чук преди пържене. Котлетите могат да се готвят не само по традиционния начин в тиган, но и в бавна печка. Предимството на този метод е невъзможността за пресушаване на месото поради установените режими на готвене.
Пилешки котлети в тесто в бавен котлон
Пържолите са популярно ястие, състоящо се от разфасовки месо, които се разбиват със специален чук, преди да се приготвят. Свинското месо се използва най-често в това ястие, но има и други опции, като птичи котлети. С разпространението на мултикукър много домакини започнаха да готвят това ястие в тях. Месото, приготвено по този начин, се оказва много сочно и запазва всички полезни свойства.
Трябва да вземете половин килограм пилешко филе, 1 чаена лъжичка заквасена сметана, 1 чаена лъжичка майонеза, същото количество брашно, 2 пилешки яйца, подправки на вкус, половин чаена лъжичка подправка от хмел-сунели, галета и растително масло.
Първо трябва да се пребориш с птицата. Тъй като самото пилешко месо е крехко, не е нужно да го биете силно. С чук трябва да преминете над пилето от всички страни.
Сега трябва да подготвите тестото. За да направите това, смесете добре майонеза, заквасена сметана, брашно, яйца, подправки. Трябва да се опитате да постигнете еднородна консистенция без бучки. Тестото не трябва да е много дебело, но не трябва да е и течно. Основното е, че тя не капе от пилето.
Налейте олио на дъното на мултиварка и го оставете да се загрее. След това месото трябва да се потопи в тесто, след това в бисквити. По-добре е да готвите пилешки котлети в режим "Печене". Времето за готвене е приблизително 50 минути.
Свински котлет с подправки в бавен котлон
Месото (за предпочитане шията) трябва да се нарязва по протежение на влакната, след като се измие. След това трябва да поставите порционните парчета под прозрачно фолио или в найлонов плик и да победите от двете страни. След това месото трябва да е пипер и сол чрез триене. Можете да използвате смес от билки и различни видове чушки, ако обичате пикантна храна.
След това трябва да приготвите тесто от майонеза, сол, горчица, сол и мляко. Разбийте добре в тесто и добавете малко брашно. Намажете тенджера с масло и поставете в режим "Фрай". Потопете котлетите в тесто и сложете в тенджера. Пържете от двете страни до златисто кафяво и характерния приятен аромат на готовото месо.
Накълцайте месото в мултиварка се оказва нежно и ароматно. За да се насладите напълно на вкуса му, е важно да не прекалявате с котлетите. За щастие, благодарение на специалните функции на мултикукъра, това е изключително трудно да се направи, затова много домакини предпочитат точно този метод на готвене.
