Ечемикът е зърнена култура, получена от рафинирано и полирано пълнозърнесто ечемик. Диетолозите наричат ечемичената каша „каша за красота“, тъй като тя съдържа полезни вещества, които могат да подобрят състоянието на кожата, косата и зъбите. Опитайте този страхотен продукт в двоен котел.
Рецепта за ечемичена каша в двоен котел
За да приготвите каша от ечемик в двоен котел, вземете 1 чаша ечемик, 2 чаши кефир, 2, 5 чаши вода, 2 супени лъжици. супени лъжици зехтин или слънчогледово олио, сол на вкус. Изплакнете перления ечемик, напълнете го с кефир и го охладете за 12 часа. След това време го сгънете в гевгир или сито и изплакнете с вода. Поставете перления ечемик в двоен котел, в контейнер за приготвяне на зърнени култури. Залейте зърнените култури с вряла вода. Задайте таймера на парахода за 30 минути. След това време посолете ечемика, разбъркайте го и включете парахода за още 30 минути.
Разбъркайте ечемичената каша и я опитайте. Готовият ечемик не трябва да е жилав. Ако не е сготвено, оставете зърнените култури да се готвят в двоен котел за още 20-30 минути, като същевременно източвате водата от тавата на двойния котел и изливате нова в нея. Подправете го със зехтин, слънчогледово олио, масло и разбъркайте добре. Можете да добавите сушени билки (например копър) към готовата каша от перлен ечемик или да я поръсите с настърган кашкавал. Вместо вряща вода, перленият ечемик може да се излее с гъбен или месен бульон, мляко, добавете малко сушени плодове.
С ечемик можете да приготвяте разнообразие от месо, да правите яхния в саксии, да пълните зелеви кифлички и чушки, да добавяте към различни супи.
Ечемичена каша с коприва
Опитайте се да приготвите чудесна здравословна каша от перлен ечемик и коприва. Вземете 1 чаша ечемик, 250 г коприва, 1 глава лук, 20 г масло, 2 чаши вода, сол на вкус.
Изплакнете ечемика с вода и киснете за 3 часа. Сварете вода в тенджера, добавете приготвена коприва и варете 5 минути. Хвърлете го в гевгир, охладете и нарежете на ситно. Поставете ечемика в купа за приготвяне на зърнени култури, сол, залейте с бульона от коприва и поставете в двоен котел. Ястието трябва да се приготви в рамките на 1, 5 часа. Докато кашата се готви, нарязваме лука в масло. Поставете лука, накълцаната коприва и малко масло в ечемика, разбъркайте и оставете за 2 часа.
За да направите вкусна и апетитна гарнитура от ечемик, сварете я в чиста питейна вода.
Рецепта за ечемик с месо и гъби
В двоен котел или тенджера под налягане можете да направите вкусно диетично ястие - ечемик с месо и гъби. Вземете 200-250 г прясно свинско или говеждо месо, 0,5 чаши перлен ечемик, 150 г пресни шампиньони, 1 чаша вода, сол, смлян черен пипер.
Превъртете месото през месомелачка, изплакнете добре зърнените храни, поставете го в каймата и разбъркайте добре. Измийте гъбите и ги нарежете на тънки филийки. Добавете ги към каймата с ечемик, добавете сол и черен пипер, разбъркайте. Поставете сместа в купата със зърнени култури и покрийте с вода, за да покриете цялото ястие. Поставете купата в двоен котел и варете два часа.
