Най-често срещаното ястие с ориз е, разбира се, пилаф. Вкусът му е различен за всяка домакиня и с помощта на подправки можете да създадете уникален пилаф. Искам да споделя с вас рецепта за пилешки пилаф.
Необходимо е
2 чаши ориз, 400 грама пиле, 2 малки домати, 2 чаени лъжички доматено пюре, подправка за пилаф, черен и червен пипер, 1 малък морков и лук, 2 скилидки чесън, растително масло
Инструкции
Етап 1
Нарежете пилето на малки парченца. Изплакваме под студена вода. Загрейте растително масло в тиган и добавете парчета пиле. Запържете равномерно от двете страни. Измиваме ориза и оставяме да къкри.
Стъпка 2
Запържете ситно нарязан лук, моркови и чесън в растително масло. Доматите се нарязват на ситно и се слагат в пърженото пиле. На същото място добавете пържената и доматената паста, разредени в 1 чаша вода. Затворете с капак и оставете за 5 минути.
Стъпка 3
Изсипете пилето и соса в котел или дълбока тенджера, сложете ориза отгоре и го напълнете с чаша вода. Добавете подправка и черен пипер (черен, червен) отгоре. След като водата се изпари, изключете котлона, разбъркайте пилафа и оставете да се вари за 15-20 минути.
