Боровинка-ванилия пана-кота е невероятно лакомство, което може да се приготви у дома. Разбира се, трябва да повозите малко, но крайният резултат си заслужава.
Приготвяйте храни съгласно следния списък.
За ванилово желе:
- 10 g желатин
- 100 г захар
- 5 големи лъжици вода
- 500 ml сметана, съдържание на мазнини - 20%,
- чаена лъжичка екстракт от ванилия.
За желе от боровинки:
- 5 г желатин
- 50 г захар
- 3 супени лъжици вода
- 200 мл сметана
- 200 г боровинки - пресни или размразени.
Пригответе два контейнера за приготвяне на различни видове желе. Накиснете желатина в тях. Докато набъбва (вижте точното време на опаковката), пригответе сместа.
За да направите желе от боровинки, смесете захарта и сметаната, сварете и внимателно изсипете в подутия желатин. Разбъркайте до гладка смес. Пюрирайте боровинките с пасатор. Сега добавете нарязаните боровинки към сметаната, една лъжица наведнъж, и разбъркайте веднага - това ще помогне да се избегнат съсиреци и бучки желатин.
Пригответе чаши или чаши, в които ще приготвяте десерт. Можете да излеете сместа както обикновено, или да направите наклон за красота. За целта поставете чашите върху тавата така, че единият ръб да е наклонен върху подложка - например върху картонена тава за яйца. Поставете мокра кърпа за стабилност. След това изсипете желе от боровинки и поставете тавата с чаши в хладилника, където и оставете за 2-3 часа да стегне.
Сега направете ваниловото желе. Комбинирайте сметаната, захарта и екстракта от ванилия в тенджера. Поставете на огън и оставете да заври, след това покрийте тенджерата с капак и оставете да престои в продължение на четвърт час. След това прецедете сместа в купа с желатин и разбъркайте, докато се разтвори.
Извадете замразената тава с желе от боровинки и поставете чашите върху маса или друга плоска повърхност. Изсипете ваниловата смес. Поставете отново в хладилника, докато се втвърди. Можете да украсите десерта с няколко боровинки преди сервиране.
