Тези кифли са типични за англо-американската кухня. Те са идеални за закуска. Кифличките се пекат в дълбоки формички за мъфини и се сервират с плодче с горски плодове.
Необходимо е
- За 8 броя:
- - 1 ч.л. масло;
- - 125 г обикновено брашно;
- - Шипка сол;
- - 1 ч.л. Сахара;
- - 2 яйца;
- - 250 мл нискомаслено мляко;
- - 75 г боровинки;
- - 1 супена лъжица. захарна глазура.
- За асорти плодове:
- - 150 г малини;
- - 100 г боровинки;
- - 200 г ягоди;
- - 1 супена лъжица. захарна глазура.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 220 градуса. С помощта на хартиена кърпа намажете 8 формички за мъфини с диаметър 6 см отгоре и 2,5 см дълбочина.
Стъпка 2
За да направите кифли, пресейте брашното, солта и захарта в купа и направете вдлъбнатина в центъра. Налейте яйца, добавете мляко и разбийте с вилица.
Стъпка 3
С помощта на бъркалка постепенно смесете брашното и течността, докато се получи гладко, подобно на крем тесто. Изсипете в съд, от който ще бъде удобно да го излеете във форми (аз използвам мерителна чашка).
Стъпка 4
Изсипете тестото в подготвени форми, като ги напълнете в две обемни решетки. Поставете малко боровинки във всяка (ако използвате замразени, не размразявайте), разпределяйки плодовете равномерно.
Стъпка 5
Поставете във фурната на средно ниво за 25-30 минути. Готовите печени изделия ще имат златистокафяв цвят и ще се вдигнат и ще станат хрупкави около краищата.
Стъпка 6
Докато кифличките се пекат, пригответе плочата с ягодоплодни плодове. Разтрийте две трети от малините през фино сито, за да се отървете от семената. Към полученото пюре добавете пресни цели малини, нарязани на гъсти ягоди и боровинки. Поръсете плодовете с пудра захар през сито и разбъркайте.
Стъпка 7
Нарежете готовите кифлички на 2 части и леко поръсете с пудра захар. Сервирайте веднага с плодово блюдо.
