Котлети могат да се приготвят както за тържествено събитие, така и за обикновена вечеря. Ястието се оказва много засищащо, ароматно и сочно. При приготвянето на това ястие се използва лъв, което в превод от френски означава „връзка“. В това ястие това е смес от мляко и яйца.
Необходимо е
- За котлети:
- - 2 пилешки филенца;
- - 100 г всяко топено сирене;
- - копър;
- - сол;
- - пипер.
- За паниране:
- - брашно;
- - трохи за хляб.
- За лезон:
- - 1 яйце;
- - 50 мл мляко.
Инструкции
Етап 1
Вземете филето, измийте го под течаща хладна вода и нарежете в средата, почти до края. Завийте филетата със стреч фолио и разбийте добре със специален чук или тъп край на нож. Разбийте внимателно, уверете се, че месото не се чупи и остава непокътнато. Ако месото се счупи, ястието няма да стане толкова сочно, тъй като пълнежът ще тече през разфасовките по време на процеса на готвене. Извадете филетата от фолиото и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 2
Накълцайте пресен копър и поставете в средата на всеки котлет. Поставете парче топено сирене върху копъра. Оформете баничка. Ако в процеса на разбиване месото се разкъса малко, не се притеснявайте преди време. Оформете баницата, така че да може да скрие всички грешки.
Стъпка 3
Започнете да приготвяте сладоледа. Вземете дълбока купа, налейте мляко и добавете яйце. Разбъркайте добре с бъркалка. Вземете котлет и го оваляйте в брашно, след това в лезон, после в галета. За да направите пилешката кора по-дебела, можете да навиете котлета над втория кръг.
Стъпка 4
Поставете баничките в предварително загрят тиган и пържете до готовност. Обръщайте котлета постоянно и се уверете, че той се изчервява равномерно.
