Гостите могат да бъдат зарадвани с вкусни сладкиши, но тестото от магазина не е толкова вкусно като домашното, направено със собствени ръце.
1. Кефирно тесто със сирене
Ще имаш нужда:
- 2 с.л. брашно
- 1 ч. Л. Захар
- 2/3 чаена лъжичка сода за хляб
- 0,5 ч. Л. Сол
- 1 чаша настъргано сирене
- 1 чаша кефир
Смесете всички съставки до гладка смес. Ако искате да направите сладкиши със сирене, тогава настържете сиренето на едро ренде. Ако искате да приготвите малки сладкиши, тогава настържете сиренето на ситно ренде.
2. Безквасно тесто със заквасена сметана
Ще имаш нужда:
- 1 чаша брашно
- 1 чаша заквасена сметана
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица. супени лъжици захар
- 50 г разтопен маргарин
- 100 г мляко
- 1 яйце
Това тесто е подходящо за сладкиши за чай или за пайове. Това тесто е универсално, тъй като почти всеки дом съдържа всички съставки.
3. Тесто с мая с кефир
Ще имаш нужда:
- 2.5 чл. брашно
- 1 чаена лъжичка суха мая
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица. лъжица захар
- 0,5 с.л. растително масло
- 1 супена лъжица. кефир
Разтворете маята в кефир, след което добавете всички останали съставки. Оставете тестото да втаса за 1,5 часа. Това тесто е идеално за пържени печени изделия в масло.
4. Изливане на тесто върху кефир (пет минути)
Ще имаш нужда:
- 1 час лодка сода
- 1 супена лъжица. кефир
- 1 супена лъжица. брашно
- 0,5 ч. Л. Сол
- 2 яйца
Първо сложете сода в кефир, след това добавете яйцето, брашното, солта и всичко разбъркайте добре. Това тесто е идеално за пица или пай. Важно: пълнежът не трябва да е мокър.
5. Тесто, което никога няма да се провали. Тесто с мая със сода
Ще имаш нужда:
- 0,5 ч. Л. Сол
- 4 с.л. брашно
- 0,5 чаена лъжичка сода за хляб
- 0,5 опаковки мокра мая (50 g)
- 1 супена лъжица. Сахара
- 200 г заквасена сметана
- 150 г маргарин
- 2 яйца
Разтворете маята в топла вода. Разбийте яйцата със захар. Добавете яйчената смес към маята, след това разтопен маргарин, заквасена сметана, сол и сода. Смесете всичко и бавно добавете брашно. От това тесто можете да печете пайове, рула или пайове. Ако баницата не е сладка, например с месо, тогава просто не добавяме захар.
