Не е срамно да предложите това сърдечно и ароматно ястие на гостите. Приготвянето му отнема малко време и се използват най-достъпните продукти. Освен това яхнията може да се приготви предварително, дори е по-вкусна, когато е студена.
Необходимо е
- - пилешки гърди - 600 г;
- - всякакви пушени меса (свински корем, пилешки бутчета и др.);
- - картофи - 5 бр.;
- - прясно зеле - 1/2 глава зеле;
- - лук - 1 бр.;
- - моркови - 1 бр.;
- - ориз - 0,5 чаши;
- - сол, черен пипер, всякакви подправки;
- - слънчогледово олио за пържене.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешките гърди, поставете в тенджера със студена вода и варете, докато омекнат. Когато се сготви, извадете от бульона и нарежете на кубчета. Нарежете на кубчета и пушеното свинско коремче или бутчета.
Стъпка 2
Обелете картофите, нарязани на парчета с всякакъв размер. Зелете зелето от горните листа, след което нарежете на ситно. Обелете лука и морковите. Нарежете на ситно лука, настържете морковите на средно ренде.
Стъпка 3
Загрейте слънчогледово олио в тиган. Поставете зелето и задушете до леко кафяво. След това добавете лука и морковите в тигана и задушете зеленчуците заедно за 10 минути.
Стъпка 4
След това сложете нарязани картофи, зеле с моркови и лук, суров измит ориз в месния бульон. Отгоре сложете варено и пушено месо. Подправете на вкус със сол и подправка. Задушете яхнията на тих огън за 40 минути.
