Според тази рецепта можете да готвите не само свинско, но и говеждо и пилешко. Само предварително говеждото трябва да се отбие добре. И е по-добре да изпечете пилето във фурната. Пикантното свинско месо в китайски стил може да бъде както предястие, така и основно ястие за семейна вечеря.
Необходимо е
- - 1 кг свинско месо;
- - 500 г череша;
- - 200 г салата;
- - няколко малки чиабата;
- - 3 с.л. лъжици течен мед, сливово вино, соев сос, зехтин;
- - 1 чаена лъжичка смляна канела;
- - 1/4 чаена лъжичка индийско орехче;
- - 6 бр. карамфили;
- - 3 сухи люти чушки;
- - 2 звездни анасонови звезди;
- - 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете свинското месо, подсушете с хартиени кърпи. Нарежете месото на филийки с дебелина 1 см. Смелете карамфила, лютите чушки, звездния анасон в хаванче, добавете канела, индийско орехче, разбъркайте всичко. Добавете мед, сливово вино, соев сос, разбъркайте.
Стъпка 2
Потопете свинските парчета в получената оригинална марината, те трябва да бъдат покрити с марината от всички страни, затегнете съдовете с месото със стреч фолио, поставете в хладилника за 1 час.
Стъпка 3
Грил свинско месо в грил тиган или отворен грил за 3-4 минути от всяка страна.
Стъпка 4
Изплакнете чери доматите, разрежете всеки домат наполовина. Изплакнете всяка зелена салата по ваш избор, подсушете я, разкъсайте грубо с ръце. Нарежете или счупете наполовина по дължината на всяка чиабата (можете да използвате всеки друг хляб вчера), печете на скара от двете страни. Поръсете хляба със зехтин.
Стъпка 5
В едната половина сложете няколко нарязани домата, шепа маруля и парче варено свинско месо. Пипер на вкус, покрийте с другата половина от хляба. Пикантното свинско в китайски стил е готово - това е много задоволителна закуска.
