Дъговата пъстърва в гъбен сос се готви за четиридесет минути. Резултатът е вкусно и задоволително основно ястие, което не ви е срам да сервирате.
Необходимо е
- За четири порции:
- - дъгова пъстърва - 4 броя;
- - сметана - 300 мл;
- - масло - 100 г;
- - пресни шампиньони - 250 г;
- - лимонов сок - 2 с.л. лъжици;
- сол, черен пипер, наситнен магданоз.
Инструкции
Етап 1
Натрийте рибата с черен пипер и сол отвътре и отвън.
Стъпка 2
Разтопете маслото в тиган, запържете нарязаните гъби - пет минути ще бъдат достатъчни. Добавете лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 3
В друг тиган разтопете маслото, запържете рибата в него до златисто кафяво (около четири минути от всяка страна). Прехвърлете пъстървата в огнеупорна форма на един слой.
Стъпка 4
Изсипете сметаната в тиган за гъбите, оставете да заври, изсипете получения сос върху рибата.
Стъпка 5
Сложете във фурната, печете 20 минути на 180 градуса. Поръсете готовата дъгова пъстърва с пресен магданоз.
