Палачинки, пълнени със сланина и зелен пипер, се сервират за вечеря с малко аперитив. Палачинките не се приготвят дълго, но се оказват сърдечни и вкусни. Домашният сос се сервира и с палачинки, които ще добавят малко подправка и вкус.
Необходимо е
- - зелен пипер - 3 бр.
- - твърдо сирене - 270гр
- - сланина - 2 филийки
- - мляко - 250 мл
- - брашно - 150-160гр
- - яйце - 2-3 бр.
- - чесън - 1 скилидка
- - доматен сос - 1 чаша
- - мед - 1 с.л. лъжицата
- - сос салса - 1 с.л. лъжицата
- - зехтин
- - сол
- - кимион - 1 щипка
- - червен пипер - 1 щипка
- - магданоз
Инструкции
Етап 1
Накълцайте на едро зелените чушки, запържете в тиган със зехтин за 6-10 минути. Разбийте яйцата в чаша на миксер. Добавете брашно, мляко, щипка сол и лъжица олио, разбъркайте с миксер. Тестото за палачинки е готово.
Стъпка 2
Пържете палачинките в тиган със зехтин, като на порции изсипвате тестото и му придавате кръгла форма. Нарежете бекона на ивици и запържете в тиган с малко зехтин за 6-11 минути.
Стъпка 3
За соса нарежете чесъна и запържете в тенджера със зехтин до златисто кафяво. Добавете доматен сос, сос салса, мед, щипка кимион и червен пипер. Варете на слаб огън за 3-7 минути.
Стъпка 4
Върху палачинките сложете нарязано сирене, зелен пипер, бекон, завийте и запържете в тиган със зехтин за 2-3 минути. Сервирайте с приготвен сос и гарнирайте с клонче магданоз. Добър апетит!
