Рибата, изпечена във фолио, е бързо приготвяне на ястие. По време на процеса на готвене рибата не изсъхва, тъй като се приготвя в собствен сок. За това ястие са подходящи сортове мазна риба, сьомга, пъстърва или сьомга. За удобство на периодичното готвене е по-добре да го нарежете на пържоли.
Необходимо е
-
- За 6 рибни пържоли с глазура с мед:
- 2 супени лъжици мед;
- 2 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици зехтин или всяко друго масло без аромат.
- За пържоли с розмарин:
- рибни пържоли;
- клонки пресен розмарин (по 1 за всяко парче риба);
- 1 лимон.
- За 6 рибни пържоли със зеленчуци:
- 3 средни лука;
- 3 средни домата;
- куп копър;
- сок от 1 лимон;
- 2 супени лъжици заквасена сметана и майонеза за соса.
Инструкции
Етап 1
Пъстърва с меден глазур ще се радва дори на деца, които трудно могат да ядат пържена или задушена риба. За да го приготвите, първо трябва да приготвите глазурата. Комбинирайте течащия мед със зехтин и соев сос. Поставете фолио на дъното на лист за печене или съд, поставете рибните пържоли върху него на един слой и намажете с медна глазура. Покрийте листа за печене с капак или дъска за рязане; рибата трябва да се накисва за 10-15 минути. След това го покрийте с втори слой фолио и поставете във фурна, загрята до 180 градуса за 10 минути. След това извадете листа за печене, отворете фолиото, обърнете пържолите и гответе за същото време. Благодарение на глазурата готовото ястие ще бъде покрито със златистокафява кора. Сервирайте топло с картофено пюре като гарнитура.
Стъпка 2
Рибните пържоли с розмарин имат специален пикантен аромат, напомнящ на бор. За това ястие поръсете готовите парчета риба с лимонов сок от двете страни и сол. Покрийте лист за печене или съд за печене с фолио и поставете тънки резенчета лимон и клончета розмарин на дъното. Ако няма пресни, ще се получи суха подправка. Отгоре поставете рибните пържоли и отгоре поставете лимоновите резенчета и розмарина. Полейте малко зехтин върху рибата и покрийте с фолио. Печете, за да използвате както горещо, така и студено. Като гарнитура е подходяща сварена оризова или зеленчукова салата.
Стъпка 3
Готовите рибни пържоли със зеленчуци и сос могат да се сервират без отделно гарнитура. За да ги приготвите, посолете и пипернете парчетата риба и ги поръсете с лимонов сок. Покрийте дъното на лист за печене с фолио, поставете върху него кръгчета лук и домати, нарязани на кръгчета. Поръсете пресен копър върху зеленчуците и поставете пържолите върху тях. Поставете доматите, лука, копъра отново върху рибата и залейте със соса. Покрийте с фолио и печете на 180 градуса за 25-30 минути.
