Kozinak е вкусен и много здравословен ориенталски деликатес, направен от естествени продукти, мечтата на всеки сладък зъб.
Необходимо е
- 0,5 кг. ядки или семена (можете да вземете фъстъци, орехи, бразилски ядки, лешници, бадеми, пекани, кашу, слънчогледови семки, тиквени семки или сусам или да ги смесвате във всяка комбинация)
- 0,3 кг мед
- 0,2 кг захар
- 1 супена лъжица лъжица лимонов сок
- ванилин - на вкус
Инструкции
Етап 1
Нарежете ядките. Можете да го оставите непокътнат - ако така ви харесва. Загрейте в горещ тиган, без добавяне на масло, за 5-10 минути.
Стъпка 2
Комбинирайте меда и захарта, поставете сместа на умерен огън и оставете да заври, като разбърквате през цялото време.
Стъпка 3
След това сместа се охлажда и отново се оставя да заври. Повторете това за трети път.
Стъпка 4
След като удебеленият сироп заври за трети път, добавете ядките и гответе около 10 минути. Добавете лимонов сок, ванилин 2-3 минути преди готвене.
Стъпка 5
Поставете горещата смес на тънък слой в намазнена форма. Без да изчаквате да изстине напълно, нарежете козинака с нож на квадратчета или ленти.
Стъпка 6
Разчупете замразения козинак по линиите на изрязване. И лакомството е готово!
