Отлично топло ястие, което е идеално за семейни вечери и празнични тържества. Добре се съчетава със сухо бяло вино
Необходимо е
- - 250 г телешко месо;
- - 100 г месен бульон;
- - 3 бр. патладжан;
- - 35 г масло;
- - 20 г ориз;
- - слънчогледово олио за пържене;
- - 100 г твърдо сирене;
- - 2 бр. Домати;
- - 1 парче среден лук;
- - сол, черен пипер на вкус;
- - магданоз.
Инструкции
Етап 1
Нарежете телешкото месо на малки парченца на кубчета, запържете в слънчогледово олио. След това напълнете месото с вода, така че да е напълно покрито, покрийте тигана с капак и оставете да къкри до омекване.
Стъпка 2
Изплакнете ориза със студена вода и сварете до полуготовност. Нарежете лука на ситно и запържете в масло. Обелете патладжаните и нарежете на филийки, посолете и оставете за 20 минути, след това изплакнете и пържете до златисто кафяво.
Стъпка 3
Смесете месото с пържен лук и ориз, поръсете със сол и черен пипер. В намазнена чиния сложете първия слой патладжан, след това месото и отново покрийте с патладжан, отгоре сложете накълцаните домати, налейте бульона и поръсете със сирене.
Стъпка 4
Поставете във фурната за 45 минути на 180 градуса. Поръсете горещата мусака с накълцан магданоз.
