Има толкова много настъргани домашни пайове. Всеки е вкусен и оригинален по свой начин. Тази торта включва шоколадово тесто и череши, което е класическо сдвояване на храната. Малко усилия, малко свободно време и вкусен гост е готов за чай.
Необходимо е
- За теста.
- -1,5 чаши пшенично брашно,
- -140 грама масло
- -1, 5 чл. лъжици какао на прах,
- - малко сол,
- -2 с.л. супени лъжици захар
- -1 ч. Л. Бакпулвер
- -1 яйце,
- -1 с.л. лъжица вода
- За пълнене:
- -400 грама извара,
- -2 яйца,
- -4 с.л. супени лъжици захар
- -2 с.л. супени лъжици брашно
- За горския слой:
- -400 грама череши,
- -2 с.л. супени лъжици захар
- -1, 5 чл. супени лъжици нишесте или 1 супена лъжица.
Инструкции
Етап 1
Моите череши, внимателно отстранете семената и разрежете наполовина, прехвърлете в тенджера. Напълнете плодовете със захар и нишесте, сварете малко. Свалете плодовете от огъня и оставете да се охладят.
Стъпка 2
Смесете пресятото брашно с бакпулвера, захарта, щипка сол и какаото. Добавете студени парченца масло към брашното, смилайте на трохи. Въведете яйцето в трохичката и разбъркайте добре. Тестото трябва да се събере на бучка, ако не е възможно да се събере, добавете лъжица вода.
Стъпка 3
От две трети от тестото оформете дъното и стените (високи 4 см) според формата за печене. Изваждаме формата и останалото тесто в хладилника.
Стъпка 4
Приготвяне на пълнежа за баницата.
Разбийте леко яйцата в купа. Добавете извара заедно със захар и брашно, разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 5
Изваждаме формата с тестото от хладилника. Поставете плодовете върху тестото, попълнете две трети. Поставете пълнежа върху плодовете. Поставете останалите плодове върху пълнежа. Поръсете настърганото останало тесто върху плодовете.
Стъпка 6
Загряваме фурната до 200 градуса. Печем тортата за около 35 минути. Оставете готовия пай да се охлади, след това нарежете на порции и сервирайте с чай.
