Предлагам да приготвя необичаен гювеч от тиква, картофи, кайма и сирене фета. Ястието се приготвя просто, посоченото количество съставки е достатъчно за 8-10 порции.
Необходимо е
- - тиква - 800 г;
- - сирене фета - 200 г;
- - агнешко (филе) - 500 г;
- - картофи - 500 г;
- - мляко 2,5% - 150 ml;
- - яйца - 2 бр.;
- - лук - 2 глави;
- - чесън - 2 скилидки;
- - зеленчуци магданоз или копър - 30 г;
- - брашно - 6 с.л. л.;
- - растително масло - 6 с.л. л.;
- - сол - 0,5 ч.л.;
- - смлян черен пипер - щипка.
Инструкции
Етап 1
Обелете тиквата, нарежете на тънки филийки. Нарежете картофите на филийки с дебелина около 1 см. Посолете зеленчуците, оставете за 10 минути.
Стъпка 2
Потопете тиквата и картофите в брашно и запържете на малки порции в олио до златисто кафяво.
Стъпка 3
Усучете агнешкото в месомелачка.
Стъпка 4
Нарежете лука на кубчета и леко запържете в растително масло, добавете каймата към лука и запържете всичко заедно до омекване, като разбърквате от време на време. Чесънът се нарязва на ситно и се добавя към каймата. Подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 5
Нарежете сиренето на кубчета. Разбийте яйцата с мляко, сол, добавете нарязани билки.
Стъпка 6
Намажете съд за печене с растително масло. Поставете половината от пържените зеленчуци на дъното на съда. Поставете каймата върху зеленчуците, върху нея - сирене (100 г), след това останалите зеленчуци и още един слой сирене. Залейте гювеча със сместа от яйца и мляко. Печете във фурната за 40 минути на 220 градуса. Гювечът е готов! Добър апетит!
