Пай със сирене със спанак е чудесна закуска на път или на открито. Вкусно не само топло, но и студено.
Необходимо е
- - 350 грама бутер тесто,
- - 150 грама спанак,
- - 2 яйца,
- - сол на вкус,
- - 50 грама заквасена сметана,
- - 50 грама пушено сирене,
- - смлян черен пипер на вкус,
- - 50 грама твърдо сирене.
Инструкции
Етап 1
Разделете гроздове спанак, отрежете стъблата от листата. Изплакнете листата. За пай е по-добре да използвате два снопчета спанак, след термична обработка той ще загуби маса.
Стъпка 2
Нарежете измития спанак на широки панделки и поставете в купа.
Стъпка 3
Разстелете 350 грама размразено бутерче върху масата и изрежете кръг, който е с 4 см по-голям от съда за печене. Ако желаете, изрежете къдрав кант отстрани на тестото.
Стъпка 4
Разбийте яйцата, солта и черния пипер в дълбока купа. Добавете 50 грама заквасена сметана (масленост на вкус) и пушено сирене, нарязани на малки парченца. Пушеното сирене може да бъде заменено с всяко топено сирене (замразете предварително и след това настържете грубо). Разбъркайте добре.
Стъпка 5
Добавете приготвения спанак към сместа от яйца и заквасена сметана и разбъркайте. По желание подправете с любимите си подправки. Получената маса прехвърлете във формата за тестото.
Стъпка 6
Загрейте фурната до 200 градуса. Печете пая 25 минути до златисто кафяво. При печене тестото може да втаса, ако е втасало, след това го пробийте с вилица или клечка за зъби.
Стъпка 7
След 25 минути поръсете тортата с настърган твърд кашкавал (вид сирене на вкус), печете още три минути. Охладете готовата баница и сервирайте на порции.
