Оригинален вариант за това как можете да комбинирате две напълно различни ястия. С такова лакомство, без съмнение, можете приятно да изненадате не само домакинството, но и очакваните гости.
Състав:
- пилешко яйце - 3 бр;
- мляко - 50 мл;
- свинска каша - 400 г;
- пресни шампиньони - 100 г;
- брашно - 100 г;
- зехтин;
- сол на вкус;
- пипер на вкус;
- подправки на вкус.
Подготовка:
- Изплакнете обилно шампиньоните и обелете, ако е необходимо. Нарежете на големи клинове или кубчета. Поставете в предварително загрят тиган с масло, запържете малко, добавете сол.
- Измийте пилешките яйца, разбийте в контейнер, изсипете млякото там, разбийте добре с вилица или миксер. Изсипете яйчената течност в тигана с гъбите. Затъмнете омлета на слаб огън. В никакъв случай не трябва да се смесва, цели слоеве влизат в ролките.
- Предварително нарежете месото на малки слоеве с височина 1–2–2 cm, леко отчукайте с чук за месо, добавете малко сол и черен пипер по ваш вкус. Оставете да си почине в купа и се накиснете в сокове.
- Нарежете омлета на широки клинове. Поставете нарязани зеленчуци в средата на всяко парче. Освен това омлетът трябва внимателно да се увие на руло, препоръчително е да се опитате да не го счупите, така че външният вид на ястието ще бъде по-кратък.
- По същия начин увийте рулата с яйцата с разбитите парчета месо. Ако е необходимо, закрепете биячите с клечки за зъби или чист конец.
- За паниране разбийте яйцата със сол предварително и добавете брашно в друг съд. Като начало оваляйте детайла в брашно, а след това в яйца. За да може кората да е ефирна, препоръчва се да се извърши операцията на търкаляне 4–5 пъти.
- Пържете в голямо количество загрято олио.
- Поставете готовото ястие върху салфетка, за да се отцеди излишната мазнина и поръсете с настърган кашкавал, докато изстине.
